陈先生： 你好，上次我从福建买来正宗的武夷岩茶，为什么我觉得喝着一点味道都没有呢？
梁公子： 喝茶跟吃菜一样，每个人的口味不一样，适口为珍嘛。而且现在茶具大小和厚度也相差颇大，加上冲泡手法不同，所以我想大概做个了解。你有用盖碗冲泡吗？
陈先生： 盖碗？没有哦，用紫砂壶冲泡可以吗？
梁公子： 岩茶很香，而紫砂壶会吸收香气，所以不论用紫砂壶冲泡，或者是用建盏来喝，都不建议，因为香气被抢走。
陈先生： 你用的盖碗什么样的，多大呢？要用多烫的水来冲泡？
梁公子： 我用的是110毫升的岩茶标准审评白瓷盖碗，用的是沸水冲泡。
陈先生： 必须要用白瓷盖碗来冲泡？温度100度？恩，我来试试。
梁公子： 你拍下你的茶具看下。
陈先生： 看下图，我冲泡武夷岩茶用这样的。
是我泡的不好吗？好像没什么味道。
而且，一次放一包都放不完好像。
梁公子： 恩，你用的壶大，而且还浸泡着。
陈先生： 看我冲泡出来的汤色挺深了啊，为什么会没有味道呢？
梁公子： 汤色的确看上去很深，但是，是没有滋味的。
陈先生： 为什么会没有滋味呢？
梁公子： 因为投茶量和注水的比例不正确，你的冲泡工具，每一道的水量太多，所以茶色有，但滋味不足。你那种壶适合泡红茶或者小青柑。
陈先生： 那就是我要用白瓷盖碗来泡对吧？
梁公子： 岩茶最好用盖碗来冲泡，方便闻香气，观叶底。出汤时间也好把控。今天，我抽空拍了岩茶冲泡的小视频，给您看一下。这前三道注水是即冲即倒，基本不要停留。
第四泡后的每一道注水，可以根据你的口味偏好，酌情延长浸泡时间，你想口味重茶汤浓，就大约七八秒钟即可。
陈先生： 哦，原来是这样，谢谢你。
